Како се користи посуда за лед?

Акрилна канта за лед је једино средство за хлађење вина или пива. Било у ресторану или на банкету, многи људи стављају своје вино директно у планину леда, али у ствари то не пружа брз и ефикасан ефекат хлађења.

Пошто се лед брже топи у води, топлота вина се апсорбује брже. Препоручљиво је у канту ставити одређену количину леда, а затим додати воду у омјеру од око 1:1, чинећи укупну запремину леда и воде око 3/4 капацитета канте, и оставити слој леда дебљине око 2 цм између вина и дна кофе када се вино ставља у ледену воду.

Ако желите још више да убрзате хлађење свог вина, посебно када хладите шампањац, можете додати и со у ледену воду, додајући шољу соли по галону воде. Почните са чинијом са топлом водом, додајте со и мешајте да се раствори, а затим прелијте топлу слану воду преко ледене воде за израженији ефекат хлађења.

Време хлађења зависи од стила вина. На пример, црвена вина су пуног тела и укуса су танка и сува ако се сервирају на прениској температури, тако да црвена вина која треба да се охладе углавном треба да се охладе само 3-5 минута, бела вина која су нешто лакша тела потребно је 6-10 минута, а пенушавим и слатким винима је потребно 10-15 минута.